Пасхальная кулинарная акция

В рамках подготовки к Песаху волонтеры нашего центра провели замечательную кулинарную акцию «Еврейская кухня моей бабушки». Акция задумывалась как мастер класс, но переросла в нечто большее, позволив объединить разные поколения на самых обычных кухнях городских квартир. Наши волонтеры отправились в гости к пожилым подопечным центра, чтобы вместе накрыть праздничный стол к Песаху.

Не секрет, что многие традиции и опыт передаются напрямую, от матери к дочери, от бабушки к внучке. В этот раз объектом передачи стали старинные кулинарные рецепты, наследуемые на протяжении десятков лет и бережно сохраняемые следующими поколениями. Именно эти блюда для многих из нас ассоциируются с тем самым вкусом детства, который остается в нашей памяти навсегда. В этот раз меню было по-настоящему домашним и очень вкусным. На кухонных столах красовались классические блюда, основой для которых стала маца.

Вместе мы готовили ароматный яблочный кугель, который сразу наполнил пространство тем самым «праздничным» ароматом. Экспериментировали с десертами: сделали нежный лимонный чизкейк на основе мацы (оказалось, это невероятно вкусно!). И, конечно, не обошлось без традиционных маццыков и золотистого, поджаренного мацебрая, рецепт которого у каждой хозяйки свой, секретный.

Однако, больше всего участникам запомнилась неповторимая обстановка, когда каждый занят своим делом, а вместе все готовят праздничное блюдо к общему столу. Дело быстро спорится за приятной беседой, здесь же рождаются новые идеи или усваивается опыт старших поколений. Волонтерский кулинарный мастер класс превратился в теплые семейные посиделки, где за столом только самые близкие и родные. Нашим пожилым членам общины очень не хватает именно такого теплого общения, когда можно снова ощутить себя членами большой и дружной семьи!

Мы благодарим всех, кто принял участие в акции! Спасибо за ваши добрые дела, которые поддерживают и согревают душу!