Стартовал проект «Food Security»
С радостью делимся вдохновляющей новостью: в Тирасполе стартовал важный проект Продуктовой безопасности
В общине Тирасполя стартовал новый важный проект — «Food Security» («Продуктовая безопасность»). Его цель — обеспечить наших подопечных качественной и регулярной продуктовой поддержкой, а также создать устойчивую систему помощи, основанную на участии общины и волонтёров.
Благодаря полученному гранту для проекта было закуплено необходимое оборудование. А благодаря неравнодушию и отзывчивости членов еврейской общины удалось собрать продукты для выпечки:
• более 40 кг муки,
• 15 литров подсолнечного масла,
• 15 кг сахара.
В феврале состоялась пробная выпечка — важный и волнительный этап запуска проекта. Наши волонтёры впервые опробовали новое оборудование и испекли первую партию хал.
Процесс оказался не таким простым, как может показаться на первый взгляд. При выпечке хал очень важно не только точно рассчитать количество ингредиентов, но и правильно определить объём теста, чтобы каждая хала получилась нужного размера — красивой, пышной и достойной шаббатнего стола.
И хотя существует поговорка «первый блин — комом», в нашем случае она не сработала. Несмотря на отсутствие опыта в изготовлении хал, волонтёры прекрасно справились с задачей. Существенно облегчил процесс тестомес объёмом 12 литров, который позволил за один замес вымесить 8 кг теста.
Результат превзошёл ожидания:
• 7 кг готовой выпечки
• 20 ароматных, вкусных хал
Это был не просто технологический процесс, а настоящее командное дело — с заботой, вниманием и теплом.
В рамках проекта «Food Security» — «Продуктовая безопасность» — состоялась уже и вторая выпечка хал, и на этот раз результат стал ещё более впечатляющим. Наши волонтёры испекли более 60 хал, которые порадовали подопечных в городах Бендеры, Рыбница и Тирасполь.
С каждым разом команда работает всё увереннее. Волонтёры «набивают руку», совершенствуются в замесе теста и особенно — в плетении хал. А ведь среди них — обычные женщины, которые раньше никогда не пекли в таких объёмах и тем более не осваивали традиционное плетение. Сегодня они делают это с вдохновением, аккуратностью и большим сердцем.
Эти халы уже присутствуют на шаббатнем столе не только в домах наших подопечных, но и на Шаббате в «Хэсэде», синагоге и у подростков AJT, становясь частью праздничной трапезы и напоминанием о том, что рядом есть заботливая община.
Проект «Продуктовая безопасность» только начинается — и мы уверены, что впереди ещё много добрых и вкусных результатов.
Мы искренне благодарим наших волонтёров за их труд, терпение и золотые руки, а также всех членов общины, которые принесли продукты и поддержали проект. Именно благодаря такой поддержке «Food Security» начинает свою жизнь не на бумаге, а в реальных делах.