Готовим вместе Healthy Food

26 апреля весь мир был вовлечен в Международный День Добрых Дел, и наш центр не остался в стороне. В рамках проекта «Healthy Food Basket» мы провели особенную акцию «Готовим вместе». В этот день десять волонтеров отправились в гости к одиноким пожилым людям, чтобы не просто принести продукты, а вместе создать из них нечто вкусное и полезное. Такие встречи — это не только про еду, это про борьбу с одиночеством, про уютные разговоры за чашкой чая и радость от совместного дела.

Основной темой кулинарных встреч стали легкие и витаминные блюда, которые идеально подходят для весеннего рациона. Вместе с нашими подопечными волонтеры освоили два простых, но невероятно вкусных рецепта. Рассказываем:

Оладьи из кабачков. Для их приготовления нам понадобится:

Кабачок – 1 шт.

Яйцо — 2 шт.

Мука — 2 столовые ложки.

Сметана — 2 ложки.

Соль — ½ чайной ложки.

Сода — ½ чайной ложки.

Укроп — по вкусу.

Как приготовить:

Это блюдо стало фаворитом за свою простоту. Натерли свежие кабачки и отжали их от лишней жидкости. Затем смешали их с яйцом, мукой и сметаной, добавляя для аромата мелко нарезанный укроп. Обжаренные до золотистой корочки, такие оладьи со сметаной стали идеальным дополнением к обеду.

Второй рецепт — глазунья со шпинатом и брокколи.

Для приготовления глазуньи нужно:

2 яйца

100 г брокколи

50 г шпината

1–2 ст. л. сливочного масла

Зеленый лук

2 ст. л. растительного масла

Свежемолотый черный перец

Соль

Как приготовить:

Брокколи разберите на мелкие соцветия и варите в кипящей подсоленной воде 2 мин. — капуста должна остаться хрустящей. Переложите шумовкой в воду со льдом, затем просушите.

Потушите соцветия брокколи на хорошо разогретой сковороде на смеси растительного и сливочного масел 3–4 мин. Добавьте в сковороду шпинат и щавель, через 1 мин. посолите, поперчите и снимите с огня. Сделайте в сковороде углубления для яиц и в смесь со шпинатом разбейте яйца так, чтобы желток остался целым. Посолите, поперчите и готовьте до тех пор, пока белок не схватится.

Завершились наши встречи самым важным, совместной трапезой. Пока на плите скворчали сковородки, на кухнях звучали стихи, воспоминания и жизненные советы. Мы еще раз убедились, что секретный ингредиент любого блюда — это внимание. Спасибо нашим волонтерам за то, что подарили пожилым людям не только полезные рецепты, но и самое ценное — свое время и душевное тепло. Ведь когда мы готовим вместе, жизнь становится вкуснее!